长春航食精心选项 齐抓共管谱写节支新篇章 - 安徽打折机票网
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长春航食精心选项 齐抓共管谱写节支新篇章
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  民航资源网2008年10月23日消息:为全面开展好“岗位增收节支”竞赛活动,南航长春航空食品厂(以下简称“食品厂”)认真落实南航股份及航空食品部文件精神,周密部署,全面动员,使员工树立企业主人翁意识,从企业实际出发,精心选择节支项目,从不同角度,不同岗位,不同环节,全面开展“增收节支”竞赛活动,成果显着。

  领导重视,亲临一线抓落实。为认真开展好增收节支工作,活动开展以来,食品厂领导高度重视,专门组织召开了专题干部会议对“岗位增收节支”竞赛进行了布置,成立了竞赛领导小组,重点从生产经营各个环节中寻找增收节支切入点。食品厂领导亲临各部门生产一线检查指导,并时刻关注各部门竞赛活动展情况,使“增收节支”劳动竞赛工作在顺利开展的前提下,达到预期的效果。在宣传教育方面明确了“岗位增收节支”的必要性和紧迫性,增强了员工参与竞赛活动的自觉性和主动性,树立以企业为家的主人翁意识,与企业同呼吸共命运。

  集思广益,积极开辟优势项目——自制什锦粒。为拿出优势项目,使“岗位增收节支”活动取得成效,食品厂召开专题研讨会,集思广益,积极探索,根据企业实际,正式确立自制什锦粒项目。

  图2:南航长春航空食品厂领导深入生产一线检查指导

  根据食品厂所处的地理位置和季节特点,什锦粒所用原材料,在东北地区极为盛产,秋季正是收获季节,原料价格较低,品质完全可以满足航空食品标准,给自制产品带来极大方便,食品厂充分利用此便利条件,储存原料,满足自用生产需要。

  在自制什锦粒的研发过程中,食品厂充分利用企业现用生产条件,克服重重困难,想尽一切办法,做到不增加生产成本的前提下,生产出合格产品。由于什锦粒制作需速冷,在保持其营养价值的同时,保证其包装后不冻成块,方便使用。但恰恰是这一环节,给生产制作带来不便,因为食品厂生产条件有限,没有速冷配备,只能用现有的冷冻库生产,试验过程中,切成丁的胡萝卜、青豆粒和玉米粒在冷冻储存过程中被冻成块,原料粘连厉害,不能保证质量。为此,食品厂生产一线人员积极想办法,动脑筋,终于通过不懈努力,使此问题迎刃而解,试生产顺利成功。

  由于季节不等人,食品厂加大对什锦粒成本和生产的管理,抓住当前季节有利时机,扩大生产量,做好充分储备,以备冬季使用,使什锦粒生产成本降到最低。为提高自制生产的数量,同时不给主营生产带来负担,减少人工成本,提高什锦粒产量和质量,经多方市场考查,采购一台蔬菜加工机,大大提高了生产量,保证了产品质量,为什锦粒的生产时机争取了保贵时间。
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